Отличный вариант на Новый год – рецепт кролика в сметане

03.12.2024, 11:35, Разное

Подписаться на Telegram-канал

Подписаться в Google News

Поддержать в Patreon

Ингредиенты

Кролик – 1 кг (разделанный на порционные куски)
Сметана – 200 г
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Мука – 2 ст.л.
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 1-2 шт.
Вода или бульон – 200 мл
Зелень (укроп, петрушка) – для подачи (по желанию)

Приготовление

Маринование кролика: Порционные куски кролика промойте и обсушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью и перцем, оставьте мариноваться на 30 минут.

Обжарка кролика: На разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте кусочки кролика до золотистой корочки со всех сторон (около 5-7 минут). Переложите мясо на тарелку.

Овощи: На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.

Соус: Всыпьте муку в сковороду с луком и чесноком, перемешайте и жарьте 1-2 минуты. Постепенно влейте воду или бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте сметану, лавровый лист, соль и перец. Доведите соус до кипения.

Тушение: Верните мясо кролика в сковороду с соусом. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 40-60 минут, пока мясо не станет мягким.

Подача: Разложите готового кролика по тарелкам, полейте сметанным соусом и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Смотреть комментарии → Комментариев нет

Добавить комментарий


Имя обязательно	E-mail обязательно

Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь c политикой обработки персональных данных. Комментарий c активными интернет-ссылками (http / www) автоматически помечается как spam