Как помидоры могут помочь предотвратить бактериальные инфекции

27.04.2024, 6:01, Разное
  Подписаться на Telegram-канал
  Подписаться в Google News
  Поддержать в Patreon

Исследование, проведенное учеными Корнельского университета, открыло способность помидоров бороться с бактериальными инфекциями в кишечнике.

Как помидоры могут помочь предотвратить бактериальные инфекцииОбладая мощными бактерицидными свойствами, помидоры могут оказать помощь в борьбе с сальмонеллой и другими кишечными бактериями, вызывающими серьезные заболевания.

– Нашей главной целью в этом исследовании было выяснить, могут ли помидоры и томатный сок убивать кишечные патогены, включая Salmonella Typhi, и если да, то какими свойствами они обладают, которые заставляют их работать, – объяснил микробиолог из Корнелла Чонмин Сон, возглавляющий исследовательскую группу.

В ходе серии клеточных экспериментов ученые определили, что помидоры содержат соединения, способные атаковать сальмонеллу и уничтожить ее. Особое внимание было уделено тифозному серотипу сальмонеллы, который вызывает брюшной тиф, серьезное заболевание, особенно распространенное в регионах с ограниченным доступом к чистой воде, санитарии и вакцинам.

Исследование также выявило, что помидорный сок способен уничтожать как обычные штаммы сальмонеллы, так и устойчивые к антибиотикам, что делает его потенциально важным компонентом в борьбе с инфекциями, стойкими к лекарствам.

Хотя результаты исследования не предполагают радикального изменения диеты в сторону массового потребления помидоров или томатного сока, они подчеркивают важность включения помидоров в сбалансированное питание в сочетании с другими фруктами и овощами. Правильное приготовление пищи и соблюдение методов гигиены также являются ключевыми факторами в предотвращении инфекций и отравлений.

Исследование, опубликованное в журнале Microbiology Spectrum, рекомендует обратить внимание на важность включения помидоров в рацион, особенно в регионах, где распространены серьезные инфекции, вызываемые кишечными бактериями.


Смотреть комментарииКомментариев нет


Добавить комментарий

Имя обязательно

Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь c политикой обработки персональных данных. Комментарий c активными интернет-ссылками (http / www) автоматически помечается как spam

Политика конфиденциальности - GDPR

Карта сайта →

По вопросам информационного сотрудничества, размещения рекламы и публикации объявлений пишите на адрес: [email protected]

Поддержать проект:

ЮMoney - 410011013132383
WebMoney – Z399334682366, E296477880853, X100503068090

18+ © 2002-2023 РЫБИНСКonLine: Все, что Вы хотели знать...

Яндекс.Метрика