Археологи установили, какое вино употребляли в Древнем Риме

Как сообщает издание Antiquity, группа археологов, представляющих Италию и Польшу, провела экспертизу вин, пользовавшихся высокой степенью популярности в Древнем Риме, что позволило установить, как именно выглядели эти напитки, а также их вкус и запах.

Несмотря на то обстоятельство, что античные виноделы использовали виноград разных цветов, более распространенным было белое вино, которое хранилось в долиумах, представляющих собой овальные глиняные кувшины, закопанные в землю.

Секрет пряного вкуса и аромата древнеримского вина, в котором присутствовали нотки специй, поджаренного хлеба и грецких орехов, заключался в дрожжах и необычных сосудах для ферментации,