Этот суп согреет вас в холода: рецепт необычного первого блюда

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Свинина (шея или лопатка) — 400 г
• Красная чечевица — 100 г
• Лук-порей — 1 стебель
• Имбирь свежий — 30 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Острый красный перец — 1 шт. (по желанию)
• Кориандр молотый — 1 ч.л.
• Паприка сладкая — 1 ч.л.
• Тмин — 1/2 ч.л.
• Куркума — 1/2 ч.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Вода — 1 литр
• Соль, черный перец — по вкусу
• Лимон — 1 шт. (для подачи)
• Кинза свежая — небольшой пучок (для подачи)

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Обжаривание мяса и специй:

Добавление тыквы и чечевицы:

Тушение супа:

Финальные штрихи:

Подача:

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте сверху свежей кинзой и подавайте горячим.

Этот необычный суп сочетает в себе сладость тыквы, пряность специй и насыщенность мяса, создавая уникальный вкусовой букет. Приятного аппетита!