Рубрики: Разное

Меренговый рулет с голубикой: вкусная нежность

Ингредиенты для меренги:

  • Яичные белки – 4 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
  • Лимонный сок – 1/2 ч.л.

Для крема:

  • Сливки 33% жирности – 300 мл
  • Сахарная пудра – 50 г
  • Голубика – 150 г

Приготовление:

Шаг 1: Меренга

  • Разогрейте духовку до 180°C.
  • В чистой сухой миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока масса не станет густой и блестящей.
  • Добавьте ванильный сахар, лимонный сок и кукурузный крахмал. Аккуратно перемешайте лопаткой.
  • На противень выложите пергаментную бумагу. Равномерно распределите белковую массу, формируя прямоугольник размером примерно 30×40 см.
  • Уменьшите температуру духовки до 140°C и выпекайте меренгу около 20 минут, затем уменьшите температуру до 100°C и сушите еще 60-90 минут, пока она полностью не высохнет и не станет хрустящей.
  • Достаньте меренгу из духовки и дайте ей остыть.

    • Шаг 2: Крем

  • Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до густого состояния.
  • Добавьте половину голубики в крем и аккуратно перемешайте.

    • Шаг 3: Сборка рулета

  • Переверните остывшую меренгу на чистый лист пергамента так, чтобы верхняя часть оказалась внизу.
  • Намажьте поверхность меренги кремом, оставляя небольшие края свободными.
  • Распределите оставшуюся голубику поверх крема.
  • Аккуратно сверните меренгу в рулет, начиная с узкого конца. Используйте пергамент, чтобы облегчить процесс сворачивания.
  • Заверните готовый рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы он хорошо застыл.

    • Шаг 4: Подача

  • Перед подачей достаньте рулет из холодильника, снимите пищевую пленку и нарежьте порционными кусочками.
  • По желанию посыпьте сверху сахарной пудрой или украсьте свежей голубикой.

    • Приятного аппетита!

    Поделится
    news

    7 месяцев назад

    Позже

    Ясновидящая Майя – отзывы о гадалке из Баратаевки, Ульяновск

    Майя – ясновидящая, гадалка, медиум и целительница из Баратаевки. Согласно легенде, имеет уникальные способности к…

    55 минут назад

    Гадалка Ануш – отзывы о ясновидящей из Новосибирска

    Ануш – гадалка по рунам и кофейной гуще, экстрасенс и целительница. Наиболее известна среди ясновидящих…

    55 минут назад

    Гадалка Марица – отзывы о сеансах в Дягилево, Рязань

    Марица – гадалка, потомственная ясновидящая, парапсихолог, ридер Таро, методист многих потусторонних техник. В работе пользуется…

    55 минут назад

    Учреждение астрологического характера – Высшая школа классической астрологии Елены Кашениной 

    Необходимо сообщить, что данная школа, которая была основана Еленой Кашениной - это отдельное учреждение, которое…

    1 день назад

    Знахарь Владимир Январский: обзор деятельности, отзывы реальных клиентов

    В мире альтернативной медицины и духовного исцеления часто возникают разные фигуры, которые привлекают внимание своими…

    1 день назад

    Астролог Галина Волжина – реальные отзывы об эзотерике

    Волжина Галина – профессиональный астролог и автор нескольких книг и публикаций по астрологии. С 1991…

    1 день назад