“Тыква почти не ощущается, но придает тесту особенную структуру”. Рецепт тыквенного домашнего хлеба от кулинарного эксперта

08.10.2021, 15:30, Новости дня
  Подписаться на Telegram-канал
  Подписаться в Google News
  Поддержать в Patreon

“Получается очень вкусный домашний хлеб и готовится очень просто. Тыква почти не ощущается, но придает тесту особенную структуру”, – описала вкус выпечки блогер.

Для приготовления понадобится:

200 мл воды; 
1 ст. л. сахара; 
10 г прессованных дрожжей;
400 г муки;
200 г тыквы; 
1 ч. л. соли;
2 ст. л. растительного масла
200 г тыквы;
1 ч. л соли;
2 ст. л. растительного масла;
специи по вкусу.

В начале тыкву надо натереть на мелкой терке, добавить соль и оставить, чтобы она пустила сок. 

“В миску наливаем едва теплую воду, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, затем насыпаем 4 ст. л просеянной муки и замешиваем жидкое тесто, как на блинчики. Опару оставляем в теплом месте на 30 минут”, – рассказала эксперт.

В готовую опару добавляем тыкву, отжав рукой сок, перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. 

“Важно, чтобы тесто было густым, потому что тыква пускает сок. Долго месить не нужно. Затем смазывает поверхность теста одной столовой ложкой растительного масла и оставляем в теплом месте на полтора часа”, – отметила кулинарный эксперт.

Из поднявшегося теста формируем круглый хлеб, смазав рабочую поверхность растительным маслом. Перед выпеканием сырой хлеб слегка нужно посыпать мукой и сделать надрезы ножом, а затем оставить его на 30 мин. подниматься в теплом месте.

Выпекать хлеб необходимо в форме, застеленной пергаментом, в течение 40 минут при температуре 200 °C. 

“Как видите, сделать домашний ароматный хлеб очень просто. Его аромат и вкус не сравнится с магазинным”, – резюмировала Цвит..

ВИДЕОВидео: Лілія Цвіт / YouTub

Источник: интернет-издание “ГОРДОН”



Смотреть комментарииКомментариев нет


Добавить комментарий

Имя обязательно

Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь c политикой обработки персональных данных. Комментарий c активными интернет-ссылками (http / www) автоматически помечается как spam

Политика конфиденциальности - GDPR

Карта сайта →

По вопросам информационного сотрудничества, размещения рекламы и публикации объявлений пишите на адрес: [email protected]

Поддержать проект:

ЮMoney - 410011013132383
WebMoney – Z399334682366, E296477880853, X100503068090

18+ © 2002-2021 РЫБИНСКonLine: Все, что Вы хотели знать...

Яндекс.Метрика