Тирамису. Классический рецепт от Хименеса-Браво

“Тот самый классический тирамису в элементарном исполнении”, – написал кулинар и выложил в том числе видеорецепт приготовления десерта.

Ингредиенты:

пять желтков;
125 г сахара;
400 г сливок (30% жирности);
425 г сыра маскарпоне;
ванильный экстракт;
300 г сваренного кофе;
400 г печенья савоярди;
30 г ликера на ваш вкус;
какао-порошок для украшения.

Приготовление:

1. Желтки взбить с сахаром до его растворения, добавить маскарпоне, взбитые сливки и ванильный экстракт.

2. Кофе смешать с ликером.

3. Печенье савоярди вымочить в кофе две-три секунды и выложить по форме, сверху на печенье намазать крем и снова слой савоярди и последний слой крема.

4. Положить торт в холодильник на два часа. Перед подачей на стол украсить какао-порошком.

View this post on Instagram

A post shared by Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)

—

Источник: интернет-издание “ГОРДОН”