“Не вареники”. Клопотенко назвал блюда, аутентичные для украинской кухни, которые нужно популяризировать

31.03.2021, 9:54, Новости дня
  Подписаться на Telegram-канал
  Подписаться в Google News
  Поддержать в Patreon

Украинский телеведущий, шеф-повар и победитель “МастерШеф” на канале СТБ Евгений Клопотенко в интервью изданию Zaxid.net назвал сало сакральной вещью и перечислил блюда, аутентичные для Украины.

“С точки зрения кулинарной применяемости мы вообще не много сала едим, раньше мы его ели, потому что нечего было есть… Надо говорить, что это наше, сакральное, мы его обожаем, ни с кем не спорим. Но это не аутентично наше”, – сказал он.

По словам кулинара, так же нужно относиться к вареникам.

“Возможно, вареники с вишней – это уникальное для нас, но поляки уже продали миру пИроги. ПИроги – это как вареники. И они были придуманы как дюшбара в Турции, лучше не трогать”, – отметил он.

Клопотенко назвал блюдо, полностью аутентичное для Украины.

“Галушки – это наша уникальная вещь. Название и подход к приготовлению отличаются. Их надо брать 100%. Есть утиная каша – это пшено, покрытое тестом. Это наш ответ итальянцам с их пастами, это ответ и всем ближневосточным странам, потому что у них есть кус-кус. Это уникальная каша, которую никто не знает, никто не покупает”, – заявил он.

Кулинар добавил, что существует много блюд и напитков, рецепты которых нужно сохранять и вводить в оборот.

“Есть у нас свекольный квас. Он уникален, [есть] только у нас, его пили тоннами. Он был очень популярным”, – рассказал повар.

Клопотенко заявил, что украинская кухня станет популярной в Украине, если сделать ее модной за границей.

Клопотенко родился в 1986 году в Киеве. В 2015 году стал победителем кулинарного проекта “МастерШеф” на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.

Источник: интернет-издание “ГОРДОН”




Смотреть комментарииКомментариев нет


Добавить комментарий

Имя обязательно

Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь c политикой обработки персональных данных. Комментарий c активными интернет-ссылками (http / www) автоматически помечается как spam

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

16.06 / Генштаб ВСУ – данные о потерях армии РФ на 1209-й день войны

11.06 / В РФ Леонида Волкова заочно приговорили к 18 годам лишения свободы

11.06 / Рябков – украинские удары не нанесли ощутимого ущерба российскому ядерному потенциалу

11.06 / Госдеп США отмежевался от посла в Израиле, усомнившегося в создании “государства Палестина”

11.06 / Верховный суд Аргентины оставил в силе тюремный приговор экс-президенту Киршнер

11.06 / Мэр Лос-Анджелеса объявила о введении комендантского часа в центре города

11.06 / Грета Тунберг вернулась в Швецию после депортации из Израиля

11.06 / Госсекретарь США призывал отменить санкции против Смотрича и Бен-Гвира – “Помните, кто враг”

10.06 / После четырех дней поисков на Крите обнаружено тело пропавшей израильтянки

10.06 / “Реконструкция” резни 7 октября в Брюсселе – мэр обвинил организаторов в нарушении договора

Политика конфиденциальности - GDPR

Карта сайта →

По вопросам информационного сотрудничества, размещения рекламы и публикации объявлений пишите на адрес: rybinskonline@gmail.com

Поддержать проект:

PayPal - rybinskonline@gmail.com; Payeer: P1124519143; WebMoney – T323003638440, X100503068090, Z399334682366

18+ © 2002-2025 РЫБИНСКonLine: Все, что Вы хотели знать...

Яндекс.Метрика