Названы опасности фруктозы как заменителя сахара

Употребление фруктозы, натурального заменителя сахара, может привести к ожирению и заболеваниям печени, предостерегает диетолог Елена Соломатина.

Фруктоза не вызывает выброса инсулина, в отличие от обычного сахара. Это делает ее менее полезной альтернативой, поскольку не вызывает чувства сытости. Без стимула к прекращению приема пищи люди склонны к перееданию, что ведет к избытку веса.

Вред фруктозы проявляется в первую очередь при чрезмерном употреблении готовых подсластителей. Фрукты и ягоды содержат клетчатку, витамины и минералы, которые компенсируют негативные эффекты фруктозы. Однако при злоупотреблении даже натуральная фруктоза может нанести вред организму.

По словам Соломатиной, фруктоза способствует ожирению печени и общему набору веса. Поэтому не стоит увлекаться ею, особенно в виде добавок и подсластителей.