Клубнично-лаймовое желе. Идеальный десерт в дикую жару. Простой рецепт от Глинской

01.07.2021, 20:02, Новости дня
  Подписаться на Telegram-канал
  Подписаться в Google News
  Поддержать в Patreon

Для приготовления клубнично-лаймового желе понадобится:

300 г клубники (2 стакана)
300 г клубничного пюре (10 ст. л.)
50 г сахара (2 ст. л. с горкой, можно заменить коричневым сахаром, сиропом топинамбура или кленовым)
1 лайм
100 мл воды (5 ст. л.)
12 г желатина + 60 мл воды (2,5 ч. л. + 3 ст. л.)
ягоды для декора (клубника + малина)

Как готовить:

Помойте клубнику и нарежьте небольшими кубиками.
Замочите желатин в воде, оставьте на 5–10 минут, чтобы желатин набух.
Соедините клубничное пюре и нарезанную клубнику, добавьте цедру лайма и фреш лайма (20–30 мл).
Добавьте сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите несколько минут.
Соберите пенку.
Добавьте набухший желатин, размешайте.
Разлейте по формам и уберите в холодильник на 6–7 часов.
Задекорируйте желе кусочками клубники и ягодами малины с сахарной пудрой, посыпьте дробленой фисташкой.

ВИДЕОВидео: Liza Glinskaya / YouTube

 

Контекст:

Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.

После победы на шоу “МастерШеф 2” прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Она является основательницей собственной кондитерской школы.

Источник: интернет-издание “ГОРДОН”


Смотреть комментарииКомментариев нет


Добавить комментарий

Имя обязательно

Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь c политикой обработки персональных данных. Комментарий c активными интернет-ссылками (http / www) автоматически помечается как spam

Политика конфиденциальности - GDPR

Карта сайта →

По вопросам информационного сотрудничества, размещения рекламы и публикации объявлений пишите на адрес: [email protected]

Поддержать проект:

ЮMoney - 410011013132383
WebMoney – Z399334682366, E296477880853, X100503068090

18+ © 2002-2021 РЫБИНСКonLine: Все, что Вы хотели знать...

Яндекс.Метрика