Эксперты определили обязательные для термообработки продукты

22.02.2021, 16:04, Разное
✔ Подписывайтесь на наш Telegram-канал «Новости без цензуры» - t.me/ryb24



Эксперты сферы питания рассказали, какие продукты обязательно нужно подвергать термообработке. Как оказалось, некоторые овощи необходимо как минимум обдавать кипятком.
Давно известно, что многие овощи можно употреблять в пищу как сырыми, так и после термической обработки. Специалисты в области питания разъяснили, какие из них необходимо перед едой жарить, бланшировать, тушить и т.д. Для примера они приводят практику китайской кухни, в которой обвариванию подвергают даже маринованные.

Сайт популярного в КНР издания Sohu обнародовал список продуктов питания, которые обязательно следует подвергать термообработке. К ним относятся не только мясо или рыба, но и овощи, даже перед этим провяленные и маринованные. Как минимум их необходимо обдавать кипятком. Этот совет относится также к спарже и сельдерею.

Такая простая обработка выводит из пищи лишние соли и нитриты. Обваривание также избавляет от щавелевой кислоты фасоль, благодаря этому можно избежать проблем пищеварения. Кроме того, к этой категории относятся и все сложные в очистке продукты. К ним относятся различные виды капусты, например, брокколи.

Еще один совет экспертов касается мясных блюд. Перед готовкой куски мяса необходимо замочить на несколько часов в чистой воде. Этот простой, как пишет «Слово и дело», способ поможет избавить продукт не только от крови, но и от бактерий.



Смотреть комментарииКомментариев нет


Добавить комментарий

Имя обязательно

Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь c политикой обработки персональных данных. Комментарий c активными интернет-ссылками (http / www) автоматически помечается как spam

Политика конфиденциальности - GDPR

Карта сайта → новости рыбинска

По вопросам информационного сотрудничества, размещения рекламы и публикации объявлений пишите на адрес: [email protected]

Поддержать проект:
Яндекс.Деньги - 410011013132383
WebMoney – P761907515662, R402690739280, Z399334682366, E296477880853, X100503068090

18+ © 2002-2021 РЫБИНСКonLine: Все, что Вы хотели знать...

Новости Рыбинска