Нутрициолог Трофимов рассказал, какие каши полезны для организма

Тюменский нутрициолог Артём Трофимов рассказал tumentoday.ru, какие каши полезны для организма человека. По мнению эксперта, лучше употреблять злаковые культуры.
Трофимов объяснил, что традиционная манная каша – это крахмал с минимальным количеством полезных веществ. Поэтому лучше употреблять овсянку, перловку, гречку, кукурузу, ячмень и пшено. Это целый комплекс питательных витаминов и минералов, которые необходимы человеку. Что касается риса – злакового растения и источника углеводов, то в нём содержится натрий, задерживающий жидкость и способствующий увеличению объёма мускулатуры.

Доктор рекомендует употреблять каши на завтрак, так как они богаты клетчаткой, ценным растительным белком и медленными углеводами, которые придают человеку силу и энергию. Концентрация глюкозы в крови не поднимется и съеденная порция не навредит фигуре, поскольку крупы отличаются невысоким гликемическим индексом.

В тоже время ужинать нутрициолог советует полезной белковой пищей, строительным материалом для мышц, сосудов и всего организма. Это может быть рыба, морепродукты, нежирное мясо, птица, яйца и кисломолочные продукты.