Ученые предлагают варить кофе ультразвуком

19.07.2020, 1:05, Новости дня
  Подписаться на Telegram-канал
  Подписаться в Google News
  Поддержать в Patreon

По словам австралийских ученых, такой оригинальный способ приготовления кофе может изменить качество напитка в лучшую сторону.

Изначальной целью эксперимента ученых было выяснение того, способен ли ультразвук повысить уровень содержания в кофе антиоксидантов. Обнаружилось, что количество антиоксидантов в напитке, который был приготовлен при помощи ультразвука, уменьшилось. По мнению исследователей, это могло произойти в результате процесса ультразвуковой кавитации.

Ученые обнаружили, что ультразвук повысил содержание в напитке кофеина и триглицеридов, которые обеспечивают ему насыщенный кофейный аромат. Кроме этого, напиток, который был приготовлен таким способом, стал карамельным на цвет и более кремовым на вкус.


Смотреть комментарииКомментариев нет


Добавить комментарий

Имя обязательно

Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь c политикой обработки персональных данных. Комментарий c активными интернет-ссылками (http / www) автоматически помечается как spam

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

09.01.21 / Ошибки австрийского правительства при начале вакцинации непростительны

29.09.21 / Insider – «Талибан» призвал международных перевозчиков возобновить авиасообщение с Кабулом и пообещал «полное сотрудничество»

22.01.21 / В Украине снизился показатель заболеваемости COVID-19. Он выше базового в пять раз

25.02.21 / Полиция начала поиск усевшегося на голову памятника Высоцкому во Владивостоке

10.02.22 / Посол Антонов допустил новую встречу Путина и Байдена

19.04.21 / ЕС призвал Россию отвести войска от украинской границы

02.08.20 / В Минздраве предложили поднять акцизы на табак

19.12.21 / Данилов о военной угрозе со стороны РФ: Мы четко понимаем, что находится на расстоянии 400 км от нашей границы

29.11.21 / Президент Польши считает реальным риск появления маршрута миграции из Афганистана в ЕС через РФ

31.07.21 / Первая ракетка мира Джокович остался без медалей Олимпиады 2020

Политика конфиденциальности - GDPR

Карта сайта →

По вопросам информационного сотрудничества, размещения рекламы и публикации объявлений пишите на адрес: [email protected]

Поддержать проект:

ЮMoney - 410011013132383
WebMoney – Z399334682366, E296477880853, X100503068090

18+ © 2002-2021 РЫБИНСКonLine: Все, что Вы хотели знать...

Яндекс.Метрика