Российские эксперты занимаются разработкой пива с полезными свойствами кефира

20.06.2020, 16:09, Разное



Специалисты из Санкт-Петербурга в настоящее время ведут научное исследование с целью создания пива, обладающего полезными свойствами кефира. По мнению экспертов, благотворные качества напитку принесет новый ингредиент, открытый еще в начале XIX века.
Таким ингредиентом являются тропические дрожжи, которые были открыты знаменитым французским микробиологом Анри Буларом в 20-х годах прошлого столетия во время его путешествия по странам Индокитая. Найденный компонент, являясь природным пробиотиком, был у местных жителей испытанным средством в борьбе с холерой. Впоследствии состав был запатентован ученым как средство от диареи. В настоящее время исследователи из Северной столицы решили использовать тропические дрожжи как компонент для создания пива. Исследовательская работа была начата еще в марте текущего года, однако из-за пандемии коронавируса она была временно приостановлена. К слову, по информации одного из соавторов разработки Артема Морозова, аналогичными изысканиями занимаются исследователи и в других странах, однако пока результаты таких разработок в научных изданиях опубликованы не были.

Как рассказали авторы проекта, предполагаемый вкус нового напитка будет отличаться от традиционного и содержать некие “тропические нотки”, а его крепость будет уступать обычному пиву. Также, при условии успешного завершения разработки, стоимость продукта не будет слишком дорогой – её отнесут к “среднему сегменту”.



Последнее из рубрики: Разное


СМОТРЕТЬ КОММЕНТАРИИКомментариев нет


Добавить комментарий

Имя обязательно

Нажимая на кнопку "Отправить", я соглашаюсь c политикой обработки персональных данных. Комментарий c активными интернет-ссылками (http / www) автоматически помечается как spam

Политика конфиденциальности - GDPR

Карта сайта → новости рыбинска

По вопросам информационного сотрудничества, размещения рекламы и публикации объявлений пишите на адрес: [email protected]

Поддержать проект:
WebMoney – P761907515662, R402690739280, Z399334682366, E296477880853, X100503068090

18+ © 2002-2020 РЫБИНСКonLine: Все, что Вы хотели знать...

Новости Рыбинска